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“儿菜”，菜也如名字一样，小巧可爱，营养价值还非常高，尤其是维生素C的含量，是甜橙的1.5倍，对于假日期间摄入了过多的胆固醇，食用它也有很好的降低胆固醇的作用。它不仅营养价值高，口感还非常美味、清爽脆嫩，凉拌儿菜，复合的酱料汁增加了儿菜的丰富口感。
挑选儿菜时尽量选个头小的口感会比个大的更嫩。焯水时间不宜过久，以免影响口感。
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