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糖醋茄子

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茄子的营养非常丰富,但是我家孩子不喜欢吃,今天做的这道糖醋茄子,去掉了茄子皮,酸甜可口,孩子吃了后都不知道是茄子,哈哈,看来对于孩子的挑食,妈妈还是有一手的。

作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.面粉里加入一颗鸡蛋,调成面糊。
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    7.将腌制好的茄子均匀的挂上面糊。
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    8.锅里放油,油烧到六七成热时,放入挂上面糊的茄子,炸至金黄,捞出控油备用。
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    9.另起锅倒入少许油,葱姜蒜末炒香。
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    10.加入蒜苔,翻炒均匀。
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    11.倒入料汁,烧开。
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    12.加入炸好的茄条,使其均匀的挂上酱汁。
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    13.一道酸甜可口的糖醋茄子完成了。

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