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这是一道潮汕地区餐桌上常见的家常菜,既可以当主食,也可以当配菜。菜头粿寓意“好彩头”,在这里祝大家新年好运连连!
1.猪里脊肉和芥兰要用大火快炒才不会变老;2.萝卜糕蘸鸡蛋液用小火慢煎,既不容易粘锅又可以让煎好的萝卜糕外皮比较酥脆;3.萝卜糕不蘸酸甜辣酱也非常好吃;4.把猪里脊肉换成虾仁、鱿鱼就变成海鲜炒萝卜糕了,味道更鲜美。
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