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双色猪皮冻

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作者: 木紫冰

用料

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    6.烂熟后的猪皮，一半放料理机打成泥
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    7.一半放胡萝卜一起打成泥
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    8.模具一层放原味猪皮浆，冷藏凝固
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    9.然后再发一层胡萝卜味猪皮浆，冷藏凝固，一共4层
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    10.冷藏凝固后脱模切条
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    11.然后切片
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    12.碗中加葱花，蒜泥，花生碎用滚油烫熟，加生抽，米醋，糖调成料汁
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    13.把猪皮冻摆盘，淋上料汁即可上桌
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