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玫瑰花面包

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作者: 踏雪寻萍

用料

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    6.用擀面杖擀成饺子皮大小
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    7.一个压一个叠起来，共五个
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    8.用筷子在中间压紧，左右晃动筷子，拿出
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    9.从下往上卷起，尽量紧一点
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    10.用刮刀从中间切开
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    11.用手将底部团圆，略微整理一下玫瑰花的形状
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    12.八寸戚风磨具，底部刷一层黄油或者玉米油
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    13.放入做好的面包
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    14.放入烤箱，底部烤盘倒入热水，发酵30~40分钟
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    15.发酵至两倍大离开，要经常观察一下，避免发酵过度
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    16.刷上全蛋液，撒白芝麻
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    17.烤箱预热，上下火165，烤30分钟，注意观察，面包上色后加盖锡纸
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    18.晾凉后装袋即可

    • 小贴士

    1,烤箱温度仅供参考，根据自己烤箱实际温度适当调整
    2，鸡蛋去壳后50克，如果你的鸡蛋比较重，就要适当调整水量了
    3,喜欢吃甜的，可以把白砂糖多加10克

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