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香炸肉丸

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香炸肉丸，外酥里嫩，肉香四溢，营养美味，直接食用就已经很美味了，当然拿来做汤涮火锅煮面条都也是非常不错的选择，家人们百吃不厌，甚是喜爱！

作者: 风意画

用料

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    6.把切好的胡萝卜、香菇和莲藕放入绞肉碗内。
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    7.按住II键约持续10秒即可。
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    8.把搅碎的肉末和蔬菜碎放入大碗中，接着加入姜末和切好的葱花，加入鸡蛋和淀粉、盐、白胡椒粉和花椒粉。
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    9.用筷子始终顺着一个方向搅拌至上劲。
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    10.带上手套，利用虎口挤出肉丸。
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    11.用汤勺把挤出来的肉丸取出下锅。
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    12.锅中事先倒入食用油烧至六七成热，汤勺取出肉丸后依次下油锅炸制，中小火炸至肉丸慢慢浮起来，表面颜色金黄即可。
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    13.营养美味的香炸肉丸就制作好啦。
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    14.这一份我分了20个肉丸。
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    15.香气扑鼻，非常美味。
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    16.直接食用或做汤涮火锅煮面条都也是非常不错的选择。
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    17.成品图。

    • 小贴士

    判断油温是否可行，拿一小块切碎的胡萝卜投到锅里，气密集的泡泡并且迅速浮起，表示油温可以了。

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