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芹菜炒肉

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芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素及多种微量元素，常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化等病十分有益。

作者: 七铎湄

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    6.100克猪里脊肉切成片，葱姜切成末。
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    7.热锅倒入适量的色拉油。
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    8.油温六成热加入猪肉片。
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    9.翻炒肉片至熟。
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    10.加入葱姜末儿翻炒均匀。
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    11.倒入芹菜段进行翻炒。
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    12.加入适量的盐和五香粉。
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    13.继续翻炒至芹菜断生。
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    14.加入适量的味精。
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    15.再翻炒15秒左右出锅。
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    16.炒熟的芹菜装盘。
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    17.咸鲜爽口的芹菜炒肉，很下饭！

    • 小贴士

    1、芹菜叶对身体很好，只把黄的老的叶子摘掉就可以；
    2、芹菜斜切是为了增加受热和入味的面积；
    3、芹菜炒的时候不宜火候过大时间过长，颜色会变黄，影响口感。

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