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油麦菜炒鸡蛋

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油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。

作者: 喜Fang小厨

小技巧

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    6.热锅烧油放入鸡蛋剪成型打成小块盛出
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    7.热锅放油放入油麦菜煸炒三十秒
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    8.放入鸡蛋一起炒匀
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    9.加入盐生抽,耗油翻炒均匀即可
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    10.成品图
  • 小贴士

    鸡蛋打散时加入温水是为了让鸡蛋更加滑嫩,油麦菜焯水是为了保持它的色彩

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