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吉祥如意小猪馒头

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猪猪年必须来点应景的，小猪这个卡通形象真的很萌萌哒，头顶橘子的小猪，是不是很可爱呢？孩子们的最爱，当然做点送给亲朋好友心意也是满满的，寓意着新年诸事顺利！吉祥又如意！好运连连！

作者: 风意画

用料

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    6.把面团搓成长条状，分成110克（小猪）、65克（橘子）、3克（小猪鼻子和耳朵）和2个1克（橘子的叶子和蒂）的面团。
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    7.面团分别加入各颜色色素揉匀，110克加少许粉色色素，3克面团加入粉色色素（要比110克粉色面团深些），65克面团加入橙色色素，1克加入绿色色素，1克加入竹炭粉。
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    8.把淡粉色的面团揉匀滚圆，轻轻按扁点。
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    9.把3克玫红色的小面团如图做成小猪的鼻子和耳朵。
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    10.然后刷点清水粘到小猪的脸上。
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    11.把橘色的面团分出1个3克小剂子搓圆，粘在小猪的脑袋上，其余的面团随意分成3份滚圆，用尖的筷子或竹签在圆面团上扎个孔。
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    12.黑色小面团做成橘子的蒂，绿色面团做出小叶子的造型，用水果刀压按出叶子的纹路。
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    13.把橘子蒂插入孔中，绿色的叶子也粘上，然后取一点点搓圆做小猪的眼睛。
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    14.做好的造型馒头发至近1.5倍大时，放入蒸锅中。
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    15.水煮沸后继续蒸10分钟，蒸完焖5分钟再打开。
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    16.吉祥如意猪猪年，诸事顺利！
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    17.也可以预留出一点面团加黄色色素做成元宝。
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    18.成品图。
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    19.成品图。
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    20.成品图。

    • 小贴士

    1、大家可以用各种颜色的果蔬粉来替代色素，颜色也可以根据自己喜好调整。
    2、面团一定要揉到位，排气和发酵也得到位，发酵后的面团轻按会慢慢回弹。
    3、粘合之前记得要刷点水或蘸点水，但不要多了。
    4、蒸完不要立刻出锅，过几分钟再出锅，以免回缩皱皮。

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