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奶油稍多打几秒就打过了,抹面就不好弄平了。

作者: --随心--

小技巧

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    6.再放一片蛋糕,重复5的步骤,最后把第三片蛋糕放上。此时用完刚打的奶油。
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    7.200g淡奶油加入20g糖粉隔冰水打发至7分,即提起打蛋器奶油有一个弯曲的小尖尖。
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    8.奶油留少许装饰裱花用,其他的全部均匀的涂抹在蛋糕上,尽量抹平,蛋糕周围用蛋糕围边包裹起来,中间不要有气泡。
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    9.装饰上丝带及其他装饰品。
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    10.用6寸加高的盒子,我没有6寸的用的是8寸的。
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    11.配上金色的蜡烛,是不是很美。
  • 小贴士

    蛋糕面抹不平可以用蛋糕围边美化,将奶油提前均匀涂抹到蛋糕围边上,再围到蛋糕上可以避免围边与蛋糕之间的空气。

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