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香煎肉末酱烧茄子

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茄子无油不欢,配上肉末味道更佳!土豆的加入更添几分姿色,卖相还不错哟!

作者: 归家小厨

小技巧

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    6.放入肉馅儿,翻炒均匀。
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    7.倒入蚝油、盐、黄豆酱继续翻炒。
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    8.放入葱姜继续翻炒。
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    9.放入土豆条翻炒均匀。
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    10.倒入少许水,小伙儿炖5分钟。
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    11.再放入茄子和蒜片进行翻炒。
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    12.食材均匀入味后,就可以出锅了。
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    13.出锅撒上蒜苗末,一盘肉末酱烧茄子上桌了!
  • 小贴士

    香煎食材不费油,相对来讲不那么油腻,茄子回锅不要太翻炒,容易炒烂了,土豆比较粗需要小伙儿炖一下。

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