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鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，把打好的鸡蛋液现煎现包，把调好味的肉末包到鸡蛋皮里面，再进行烹饪，做出来的味道鲜香美味，非常的下饭，而且口感好营养丰富，非常适合老人和小孩吃
大勺刷层油不易黏住，油也不能太多，用刷子刷一层油就够了。 一定要小火慢煎，只用炉子内圈的火，否则蛋皮会焦糊。
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