卤鹌鹑蛋

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  1.将鹌鹑蛋冷水入锅煮，水开煮三分钟即可关火，过一遍冷水，盖上盖子摇一下鹌鹑蛋，更容易剥壳。将香料掰小，放入锅中，这样较容易出味。将五花肉切成块状垫入锅底（这里忘了拍五花肉）
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  2.五花肉垫入锅底，鹌鹑蛋放入锅中，（也可以将鹌鹑蛋换为鸡蛋，还可以加入煎好的豆干或者冻豆腐），加入三勺酱油，一勺白糖（勺均为汤勺），加水没过食材。
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  3.小火慢煮煮水较少即可。