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苦麦菜，是我们当地的叫法，它长得有一点像油麦菜，但却是不一样的，苦麦菜属温性的，可以炒，也可以做成汤，做月子也可以吃的青菜
苦麦菜，炒的时候要爆炒，炒出来的会更香，做成苦麦菜瘦肉汤也非常好喝，清淡还可以清热，对身体也特别好
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