【正月十五闹元宵】啤酒红烧带鱼

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  1.准备主要食材：鲜带鱼洗净去内脏斩断，冻带鱼解冻备用。
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  2.切一半姜片，小葱白切段，葱叶切葱花（葱花只用后面装饰很少的）。
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  3.剩下一半姜也切片，葱斜切成马耳朵状，老抽、生抽豆瓣酱备齐。（这一步其实可以在带鱼码好味后再做，这里主要为了讲清楚配料所以拍到这前面来）
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  4.带鱼放入一半姜片和葱白段加入料酒。
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  5.抓匀码味30分钟以上。