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【正月十五闹元宵】翡翠莲花灯

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元宵节的灯是不可缺少的，今年就做个实际的，能看更好吃！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.捞出沥干水分
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    7.用剪刀把菜心剪去，再把每片菜梗剪成三角形，摆入盘中
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    8.瘦肉和胡萝卜切成细末
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    9.备好葱花和蒜末，小米椒切小段
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    10.锅烧热油，爆香蒜末
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    11.放入肉末炒断生
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    12.加入胡萝卜末炒断生
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    13.加入除淀粉水和葱花外的所有调料，炒匀入味
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    14.在加入葱花拌匀即可
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    15.用小勺子把肉末装入菜梗莲花中（少装点莲花会更美）
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    16.净锅放入适量淀粉水勾芡，可以淋入少许生抽
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    17.淋入装好盘的莲花灯上，多的倒入盘中更像莲花灯在水上
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    18.成品图

    • 小贴士

    最好是买那种根本包的圆圆的稍微紧一点的白菜，我的白菜是自己种的时间有点长了，现在开春了开始在长菜苔了，所以做出来效果不理想……

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