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拔丝山药

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香甜可口,口感爽脆,超爱的一道菜

作者: 美食妃英理

小技巧

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    6.炸至边角金黄,表皮变硬捞出沥油
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    7.锅内倒入小半碗水,中火
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    8.倒入白糖,用铲子不停搅拌
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    9.至白糖变褐色,黏稠,气泡细小,倒入山药
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    10.快速翻炒均匀,糖浆包裹山药即可
  • 小贴士

    糖炒至拉粘即可

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