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在我们辽宁,正月十五的习俗是早餐吃汤圆,晚餐吃饺子。只要是逢节日,那饺子是必少不了的。羊肉具有补肾*,补肝明目,补血温经的作用,羊肉馅饺子也自然是节日餐桌上的重彩。
1、因为是圆葱羊肉馅,已经有圆葱了,所以就没加大葱;2、这个饺子馅还是比较喜油的,所以肉馅没有打水,就要多放点油,否则馅汁少不鲜;3、煮饺子什么时候熟?判断的方法就是用勺捞出一个,用手按饺子,皮和馅分离了就熟了。就是说,用手按饺子时,饺子内部有空间了,就是皮和馅分离了,就是煮熟了。
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