【正月十五闹元宵】蒜蓉粉丝蒸蛏子

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  1.粉丝提前20分钟用凉水泡软。
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  2.蛏子至少提前半天用清水加盐浸泡让其吐沙（中途可以换3-4次清水，直到水中没有什沙土），然后冲洗干净。
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  3.蒜剁成泥、葱切葱花，红椒切细粒，另取一小碗放入蒸鱼鼓油、蚝油、糖和1克盐调成汁备用。
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  4.锅里加水，大火烧开后放入蛏子。
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  5.煮约2分钟，壳分开即捞出。