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【正月十五闹元宵】营养蒸水蛋

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蒸水蛋，相信很多友友都会说：哦？水蛋谁不会蒸呀！其实想要蒸出营养滑嫩的水蛋，还是需要一点技巧*胡萝卜茸，丰富了口感，营养更是加倍，试试吧！

作者: 简爱271

用料

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小技巧

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    6.用一个盘子扣住蛋盅，以免水汽滴进盅内影响口感，锅上汽后蒸十分钟
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    7.胡萝卜擦成细茸，香葱绿切小碎断
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    8.将生抽与香油混合
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    9.水蛋取出，打菱形花刀
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    10.加入生抽混合汁
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    11. 撒入胡萝卜茸，香葱绿，营养、细嫩、味美的蒸水蛋就做好了，老人孩子都喜欢，连我自己也很喜欢吃
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    12.成品图

    • 小贴士

    加胡萝卜茸，口感更清新，也增*！
    蒸水蛋的时间不宜过久，久了蛋羹就老了。打花刀是为了使酱汁能渗透，更加入味。

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