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糖醋肋排

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作者: 薰衣草

45分钟
酸甜
中级

快手菜
炒
家常菜

用料

肋排相克宜搭
250g

海天金标生抽

海天草菇老抽

冰糖
一块

白糖
适量

黄酒
少许

醋
少许

肋排相克宜搭
250g

葱
适量

海天金标生抽

海天草菇老抽

冰糖
一块

白糖
适量

黄酒
少许

醋
少许

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小技巧

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1.肋排切成小块清洗干净
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2.冷水下锅焯水
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3.沸腾出沫后撇去浮沫加入黄酒去腥
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4.锅内放油放入一块冰糖小火炒出糖色
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5.放入排骨炒上糖色

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6.放入小半锅清水并加入少许老抽上色
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7.炖煮一会之后加入适量白糖和醋调味
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8.改小火炖煮炖致入味上色即可出锅
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9.装盘撒上熟的白芝麻和葱丝卷点缀即可
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10.拍上成品图，一盘酸甜可口的糖醋肋排就完成了

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