酱猪蹄

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  1.猪蹄收拾干净用冷水泡半天，中间换两次水。中间切开，冷水下锅去血沫。
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  2.准备辅料葱姜蒜八角香叶。
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  3.去了血沫出锅的猪蹄放入冷水中过一遍。
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  4.锅内放一勺食用油，少量冰糖（我用的冰糖比较小），冰糖炒成黄色时放入猪蹄。
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  5.放辅料葱姜蒜八角香叶，再加少量五香粉。（花椒面或十三香都可以）