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小海鲜汤想鲜美，最佳的搭配非韭菜莫属。海边城市生活的人，常常会用一些扇贝、牡蛎做汤，也常常用韭菜做汤头，韭菜提鲜，与海鲜相搭更是鲜上加鲜，这道汤用料特别简单，可是鲜美无比。
小海鲜提前上锅略蒸一下，开口即可关火。这道小海鲜汤不需要用油炝锅，直接白水入锅，更能体现海鲜的味道。最后加香油是这道汤菜的最重要去腥的一步，千万不可省略。喜欢白胡椒粉味道的友友也可少量添加一些，口感也不错哦！
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