麻辣藤椒沸腾鱼

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  1.藤椒，青小米辣，青尖椒，加10克油，10克大蒜用打磨机打碎备用
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  2.鱼改刀成片洗净，加鸡蛋清，生粉，胡椒粉，鸡精，料酒腌制10分钟备用
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  3.姜蒜，大葱，泡椒切片备用，粉丝泡软装盆底备用，土豆切片，鱼酸菜切寸断备用，青红尖椒切圈备用，小葱切葱花备用
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  4.锅烧热油，葱姜蒜片爆香，再加打磨好的料汁，红油煸炒
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  5.加鱼酸菜快速翻炒至散发出浓浓的香味