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油泼剪刀面

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剪刀面是山西的一种面条,因为是用剪刀剪出来的,所以得了这个名字。这个面条最大的好处就是制作难度低,不需要醒面也不用擀面,对于不会做面条的朋友来说简直就是福音。只需将面粉加水揉成团,再用剪刀随便剪剪就成,煮熟后您是炒着吃还是拌着吃都可以,成品口感劲道爽滑,超级美味!

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.将剪刀面放入容器中,调入生抽、老抽、陈醋、糖和适量盐拌匀,老抽就是为了提色的,不要放太多
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    7.再把葱、蒜末放入剪刀面中,辣椒放在最上面,锅中倒适量食用油烧热,淋到辣椒上榨出香味
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    8.最后放入香菜段,用筷子拌匀后就可以装盘食用了
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    9.一道口感爽滑、筋道美味的油泼剪刀面就做好了,每次都会不自觉的吃撑呀!
  • 小贴士

    这个剪刀面的做法特别简单,需要注意的就是面团的软硬度,不要太软了。做好的剪刀面煮熟后可以炒、拌或煮成汤面,口味和配菜按照自己的喜好来添加即可。菜谱中食材分量为一人份,请根据人口数来增减食材用量。

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