川味烤鱼家庭版

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  1.乌江鱼洗净去除内脏开背，用盐、花椒、姜片、啤酒腌制20分钟
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  2.碗中加入蚝油、食用油、十三香、孜然粉，均匀的刷在鱼背上
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  3.烤箱预热210度，将鱼烤制40-60分钟，根据鱼的大小调整时间，两斤左右的鱼大约40分钟
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  4.起锅下入菜籽油，加入姜蒜炒香，放入花椒、干辣椒、小米辣、豆瓣酱继续煸香
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  5.倒入半罐啤酒去腥，生抽、蚝油、醋、鸡粉、糖、盐、木姜油调味，将烤好的鱼放入