经典红烧肉

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  1.五花肉洗净，切小块。
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  2.锅内添水，放五花肉和花椒，焯水五分钟。
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  3.过凉水，洗净浮沫。
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  4.锅内倒油，油温五成热的时候放冰糖，小火慢炒冰糖融化。
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  5.放五花肉，挂糖色。