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一道特别家常的炒菜，可家家都有自己的味道，朋友来做客，点名要吃我家的炒花菜，好吃。
花菜焯水时稍加一点点盐，焯烫出来的花菜色泽鲜艳。花椒我同常留一两粒在锅中，增加香味。最后加一点生抽，既体色又增鲜，是点睛之笔。
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