香菇滑鸡

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  1.准备食材
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  2.鸡腿剔骨切成小块，大葱切段，蒜和香菇切片。
  鸡腿剔骨的时候要小心手，嫌麻烦的话可以买的时候让卖家帮忙处理一下，
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  3.腌制鸡腿肉鸡腿肉中放入1瓷勺料酒、1瓷勺生抽、1茶匙老抽、少许胡椒粉和淀粉。
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  4.最后在表面倒上少许食用油，静置腌制20分钟。
  封油可以帮助鸡肉更好的入味
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  5.焯香菇 锅内加水，水烧开后放入切好的香菇片焯一下。