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咸菜炒鱿鱼是一道简单的家常美食,制作原料主要有咸菜、鱿鱼、葱、姜等,营养丰富,老少皆宜。
鱿鱼我有些菜谱是飞水,有些是没飞水,视乎鱿鱼的新鲜度的,冰鲜鱿鱼要飞水,新鲜现杀的不飞水,飞水还会带去本身的甜味,新鲜鱿鱼现杀现炒,炒的时候是不会出水的。
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