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肉馅包子

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面食是北方人的主食,我这个南方人长了一颗北方的心,特别喜欢吃面食,在哈友们的帮助下我也能做出诱人的包子咯!

作者: 杰杰妈私房菜

小技巧

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    6.揉面10分钟成光滑面团,醒面2小时
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    7.手指戳洞不回缩说明发发成功
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    8.拉起呈蜂窝状
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    9.将面轻轻按压排气
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    10.排气后下剂子
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    11.肉末中加入适量清水,老抽,蚝油,盐,糖鸡精,葱花搅拌上劲。
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    12.放入调好的肉馅
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    13.包好后再醒面20分钟
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    14.醒面后冷水上锅蒸20分钟,关火焖3-5分钟
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    15.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧!
  • 小贴士

    醒面时间按照各地的温度来定,可以包自己喜欢的馅,一定要焖3-5分钟出锅哦!没有和面机的朋友用手揉面10分钟差不多咯!

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