天津风味小吃排叉

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  1.面粉，黑芝麻，盐，5克油，适量的水和成硬一点的面团，盖上保鲜膜醒20分钟，中间多揉两遍。
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  2.醒好的面团擀成薄一点的面片。
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  3.切成7～8公分宽的面片。
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  4.两片摞在一起，再切成4公分宽中间划3道。
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  5.把面的一头从中间豁口掏过来备用。