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红薯，原产于南美洲等地，现中国各地都有种植。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15％-20％。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。今天这款红薯小吃，是我们家乡街头传统小吃，一般大家加它~苕面窝！咸甜可口，酥脆软糯，欢迎大家试做，你也一定要喜欢！
面糊一定要调好，不能太稀，否则下锅会炸散，不能成型。口味可以按自己喜好微微调整，加葱花，芝麻或其它食材。红薯丁切小点好炸熟，表皮焦黄就可以啦！不要太过火，红薯比较好熟。
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