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土豆又叫马铃薯，在我国广泛种植，也是全球四大重要粮食作物之一。自从爱上烹饪后各种食材对于我来说都是一道美味佳肴，当然也包括土豆。今天做了一道凉拌麻辣土豆片，不用炒也不用炖，操作简单，口感香辣、爽口开胃，吃起来超过瘾！
焯烫土豆的时间不宜过长，不要将土豆煮的烂掉了，既影响口感又使菜品的外观大打折扣。调味料请按照个人的口味添加，如果拿捏不准可以每种先少加一些，尝一下再做调整。
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