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有人觉得做面食特麻烦，像春饼这种又要擀又要烙的肯定很费时间。实则不然，我做的春饼并不是烙的，而是用蒸的做法，一次就能做出好几张来，省时又省力。成品薄如蝉翼，柔软筋道，再包上炒好青椒肉丝炒土豆，那味道简直绝了，老公和孩子都很喜欢，直夸我厉害！下面分享做法，感兴趣的朋友可以试试！
做春饼的面粉最好选择饺子粉，成品口感筋道还能薄而不破。和面的热水温度约在80度，水量一点一点加入，最后揉好的面团状态应该是软软的，但并不会粘手的状态。蒸春饼时也可以一次放入五、六组擀好的饼胚，但蒸制时间要适当延长。
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