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毛豆杂酱

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这道菜一年四季，都会出现在我家的餐桌上，美味下饭，营养丰富

作者: 简单-家常菜

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    6.干辣椒、八角
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    7.姜末、蒜瓣，蒜瓣也要切成末
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    8.油锅烧至七成热，首先放入八角与干辣椒
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    9.再加入姜末，炸香
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    10.再倒入肉丁，炒至变色
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    11.加料酒，去腥
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    12.这时，加入生抽
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    13.老抽，炒至肉丁入味
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    14.再倒入毛豆米，翻炒
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    15.加香干，全部炒匀
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    16.加上六月香豆瓣酱
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    17.蒜瓣
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    18.盐，翻炒均匀
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    19.加一碗清水，盖上盖烧汁毛豆米熟透
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    20.最后倒入鲜红椒，炒至断生，收汁即可装盘
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    21.成品图，美味下饭，四季适宜

    • 小贴士

    豆瓣酱、生抽都含有糖份，所以不需要加白糖增鲜

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