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南乳扣肉

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快快乐乐做每一道菜

作者: 天然呆0o

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    6.肉皮炸至发起小泡如图，就可翻面炸，炸至金黄就可
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    7.起锅前，准备一盆冷水，起锅放入冷水中，泡十分钟，捞起
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    8.把炸肉的油倒出来，换上水，肉冷水下锅，水位盖过肉，煮至肉皮肉发软，起锅，待凉，就可切片，切至自己喜欢的厚度
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    9.酱汁呢可以根据自己的口味调，我这个呢，放了几片姜，葱头，辣椒，南乳，南乳汁，生抽，蚝油，水，盐，酱汁不用煮的，用水调好即可
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    10.肉，沾上酱汁，摆盘，肉皮朝下，摆好后将剩下的酱汁淋在上面，放入锅中蒸一个小时，我用的是普通锅，高压锅的时间不一样啊，
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    11.将蒸好的肉，用碗，反扣过来，就可食用了
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