苦瓜胡萝卜炒蛋

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  1.胡萝卜切薄片。
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  2.胡萝卜薄片切小一点，苦瓜切薄片，过水焯一下。
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  3.胡萝卜和苦瓜下油锅翻炒，加盐。鸡蛋打成蛋液。
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  4.苦瓜胡萝卜加一碗水焖煮，水干，倒入蛋液。
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  5.蛋熟，关火。