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芹香山药片

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绿格铮铮碧绿脆嫩的芹菜、白嫩细滑爽口的山药、再搭上几小朵软弹的秋耳,用热油急火快快的爆炒了。无过多的佐料,也许这个菜过于简单了些,可在大鱼大肉饕餮的同时,这个清爽脆嫩小菜却可以成为最好的点睛之笔。

作者: 玉皇粮油

小技巧

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    6.炒锅里倒入油滋U味花生油,油热后放入尖椒碎,生姜丝炒香。趁热烹入白醋,调入盐。大火翻炒成味汁。
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    7.等料汁冒小泡时倒入山药片,大火翻炒。
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    8.炒至山药变色后倒入木耳,芹菜段,炒匀入味即可。

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