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炸紫薯丸子

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这种炸紫薯丸子，外酥里糯，外面带着淡淡的咸，里面透着浓浓的甜，具有特别的风味，非常好吃！但油炸食品不宜多吃，偶尔做做，解解馋也是很不错的哦！

作者: 维维厨娘

用料

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小技巧

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    6.分成小剂子，做成紫薯丸子。
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    7.锅中烧开水下入紫薯丸子，煮至浮起。
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    8.捞出放入凉水中过凉。
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    9.鸡蛋打入碗中并打散，另一碗装面包糠。
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    10.将紫薯丸子在鸡蛋液中打个滚，再裹上面包糠。
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    11.起锅烧油，油烧至5成热，下入紫薯丸子开始炸。
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    12.炸至浮起即可捞出装盘。
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    13.炸紫薯丸子就做好了。
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    14.外酥里糯，非常好吃！

    • 小贴士

    ①鸡蛋液不用也是可以的。
    ②先煮再炸就不用担心里边没熟啦！

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