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炸鸡柳

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女儿很喜欢这道小食,经常在学校外面的小店买来吃,但是我很不放心外面的卫生问题,只好学习在家做了。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.用筷子搅拌均匀
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    7.放入蛋白和淀粉
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    8.再次用筷子搅拌均匀,腌制10分钟
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    9.油锅烧至4成热,用筷子一条一条的放入鸡柳
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    10.当鸡柳都漂浮在油面上时,捞出
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    11.油锅继续烧热,至5成热时再次放入炸好的鸡柳
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    12.炸约6-8秒钟即捞出
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    13.沥干油分,装盘食用
  • 小贴士

    1、如果没有鸡胸肉,用其他部位的鸡肉也可以,不过不如鸡胸肉嫩
    2、辣椒粉的用量根据个人口味添加
    3、第一次入油锅炸时,最好一条一条的放入油锅
    4、第一次油炸时断生,第二次复炸是为了更酥香
    5、食用时如果喜欢,可以蘸一些椒盐

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