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绣球馒头

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我喜欢绣球馒头这个名字，觉得好喜庆，也很漂亮，吃起来也很松软。是我向往已久的一款美食。

作者: 林乡

用料

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    6.再拿绿色面条压住白色面条
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    7.再拿红色面条压住黄色面条
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    8.再拿白色面条压住绿色面条
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    9.再逆向一圈，把红色面条反过来压住白色面条
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    10.以此类推，完成第二圈
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    11.第三圈重复5、6、7、8步做完
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    12.再重复9、10步，把交叉处压实
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    13.翻面把每个面头捏紧
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    14.再翻面即可
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    15.放入蒸屉醒发10分钟
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    16.放入开水锅中蒸15分钟即可
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    17.成品图

    • 小贴士

    四种颜色的面团揉成软硬一致，面团要比一般馒头硬一点。面团的食材比例要看各地的面粉吸水量来定。

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