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杏仁抹茶曲奇饼干

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过年做的年货分享给大家！

作者: Vicky琪琪

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    6.蛋液加完后继续加入淡奶油
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    7.用电动打蛋器搅拌均匀。
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    8.加入过筛好的低筋面粉和抹茶粉，用刮刀把它们搅拌均匀至没有干粉就可以（不要过度搅拌以免起筋饼干就不酥脆了）
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    9.加入熟杏仁片
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    10.混合均匀（这里我会戴上pvc一次性手套比较好操作）
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    11.油纸包着面团放入U型饼干模塑型放冰箱冷冻1小时（面团一定要压紧实）没饼干模可以用手塑型。
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    12.取出冻硬的面团用刀切成每片8毫米薄片。
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    13.切好的饼干整齐摆在铺好油纸的烤盘中，每块饼干之间一定要留有空隙，否则饼干烘烤过程膨胀黏一起就不好看了。
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    14.烤箱上下火175度预热10分钟，中层烤10分钟定型后
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    15.盖上锡纸再烤20分钟（为了烤出来的饼干颜色好看一定要盖上锡纸，不然上色了很难看，每个烤箱都有它的脾气，掌握好自家烤箱脾气很重要哦）
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    16.烤好的饼干取出摊凉（可以放烤网上晾凉）
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    17.装进饼干袋
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    18.密封保存，独立包装更方便外出携带，饿了来一块。

    • 小贴士

    1、抹茶粉浓度和甜度都可以按照自己喜欢的口味适当调整。
    2、每个方子都是经过反复调配尝试做过多次，身边人都觉得好吃才分享给大家的，第一次做建议材料减半做少点试试，觉得合适自己口味再做多，毕竟众口难调哈。
    3、为了烤出来的饼干颜值高记得盖锡纸哦，注意锡纸不要碰到饼干，盖锡纸烤的时间也要延长。
    4、喜欢的小伙伴们可以收藏！有疑问可以留言互动哈！
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