地瓜干

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  1.准备一些大小适中的烟薯，清洗干净。
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  2.锅内倒入适量清水，将烟薯放置于蒸屉上，中火加热。
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  3.蒸20分钟关火，关火后先不要开盖，闷10分钟后开盖。
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  4.将烟薯取出，静置20分钟左右放凉。
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  5.然后将烟薯去皮。