肉酱茄子煲

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  1.茄子切成条状，可以去皮，也可以不去皮哦。
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  2.煮一锅水，水开，将茄子条放入。也可以用盐抓一下茄子，放五分钟，在洗掉茄子上的盐，沥干。
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  3.茄子滚两分钟，关火。捞出茄子，放入砂锅中。
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  4.水倒掉，锅底擦干，倒油。
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  5.葱姜切末，在油锅里爆香。