香煎带鱼

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  1.主要食材。
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  2.姜葱切片。
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  3.带鱼洗净去内脏，用小刀刮掉腹内黑膜，加姜、葱、盐和料酒码味腌制半小时以上。
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  4.腌好的带鱼用厨用纸擦干水分。
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  5.盘中倒入适量玉米淀粉（生粉和面粉也可以，只是玉米淀粉口感更细腻）。