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豆腐吃的多了,就想换着花样、健康的吃,最基本的就是减少油量的摄入。这道豆腐,葱香味浓郁,还有剁椒微辣中带一点点的酸口,特别开胃,适合初春配合*时节食用。
南豆腐质地软嫩,特别适合做这道菜,注意豆腐入锅后不要大幅度地翻动搅拌,用锅铲沿锅边轻轻推着搅拌。最后烹入香油,给这道菜整体提香,突出了豆腐清香的口感。
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