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*是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。*是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。 蒸的话，食材原有营养很大程度保留下来，也快捷方便。
为什么关火，不爆下蒜？蒜爆久了会苦，爆一下表面就好了，半生不熟的，有蒜香味又不冲，还要蒸的嘛。
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