凉拌折耳根

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  1.把折耳根根须弄干净，用清水反复冲洗几次，干净即可
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  2.把洗净的折耳根装入容器中，加入少许盐搅拌均匀腌制片刻
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  3.领取容器，将葱姜蒜切末，油辣子，生抽，鸡精，糖备好
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  4.将准备好调料放入容器中，按口味加入少量醋和芝麻油，搅拌均匀备用
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  5.将腌制好的折耳根，多余的水沥掉，把调好的配料加入折耳根中，搅拌均匀，盛入盘中即可。