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荷叶鸡

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鸡肉鲜嫩，又有荷叶的清香，家庭版的荷叶叫花鸡

作者: 因为爱情

用料

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小技巧

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    6.面粉加高度白酒，清水和成面团，醒一个小时左右
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    7.腌好的鸡放在荷叶上
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    8.全部包好，再包一层锡纸
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    9.醒好的面擀大片
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    10.包好的鸡再放在面皮上，包好，这里的面皮替代了泥
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    11.烤箱上下火180度预热十分钟，放入鸡先上下火200度烤20分钟，再转180度烤80分钟
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    12.烤好的鸡出炉
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    13.烤好的鸡敲开面皮，剥掉锡纸
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    14.烤好的荷叶鸡

    • 小贴士

    烤箱温度根据自家烤箱的温度自行调节，时间根据鸡的大小来定，我买的三黄鸡大约1斤半左右，用时100分钟。

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